Arbeiten in der virtuellen Bäckerei
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Optimierung
Produktions- und Arbeitspläne anschauen oder ausdrucken
- Aufrufen der Produktionspläne
- Die graphische Darstellung von Produktionsplänen
- Die tabellarische Darstellung von Produktions- und Arbeitsplänen (auf dem Bildschirm oder auf Papier)
- a) Ressourcen (Maschinen)-orientierte Darstellung
- b) Produktorientierte Darstellung
- c) Arbeitspläne
Veranschaulichung des Prinzips an einem vereinfachten Beispiel
Problemstellung
- Drei Produkte: P1 (Brotsorte 1), P2 (Brotsorte 2), P3 (Brötchen)
- 2 Prozesse, z.B. Gären und Backen
- Es gibt nur eine Gärkammer und nur einen Ofen
- Das Backen muss sofort nach der Gärzeit beginnen
Vorgaben
- Gärzeiten: P1 30 min, P2 30 min, P3 10 min
- Backzeiten: P1 10 min, P2 10 min, P3 10 min
- Mengen: Alle drei Produktmengen benötigen jeweils nur eine Gärkammer und eine Ofenladung mit Ausnahme von Produkt 2, das zwei Ofenladungen benötigt.
Aufgabe
- Es ist der Produktionsablauf mit kürzester Produktionszeit zu bestimmen, wobei die Brötchen möglicht spät gebacken werden sollen.